AYBİK'İN UNSUZ YAĞSIZ MUFFİNİ ( YULAF EZMELİ MUFFİN)

Bazı ezberleri bozmanın vakti geldi de geçiyor bile! "3 yumurtayı 1 su bardağı şekerle çırparım" devrine bir son diyorum. Unsuz da yağsız da muffin yaparsınız hem de bal gibi yaparsınız. Yeter ki mutfağınızdaki bazı alışkanlıkları değiştirmeye hazır olun.


Bu muffin'in başrol oyuncusu YULAF EZMESİ'dir. Biz insanlar büyük bir hata yapmışız ve yulaf ezmesini atlara yedirmişiz. Halbuki yulaftaki protein yumurtadaki kadar önemli hatta soyafasülyesindeki proteine eş değer. Lif, demir ve d vitamini ve çinko içerir. Dahası tokluk hissi verir, içerdiği lif sebebiyle sindirim sistemini düzenler, kolestorelü düşürür, kan şekerini düzenler. E daha ne olsun?  Tüm bu sebeplerden ötürü, son aylarda yulaf ezmesi benim alışveriş listemin ilk 10'unda yerini alır oldu.


O zaman buyrun Yulaf Ezmeli Muffin Tarifine:
Malzemeler:
- 4 yumurta beyazı 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağına yakın yulaf ezmesi
- 2 hindi füme
- Aybik'in yeşil lor peynir karışımı (** tarifi bir önceki post'ta bulabilirsiniz)
-yarım çay badağı yağsız süt
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:
yumurtaları çırpalım, süt, yulaf ezmesi, kabartma tozu ve lor peynirli karışımı ve dilimlediğiniz hindi fümeleri yumurta karışıma ilave edip karıştıralım. Karışımı muffin kaplarına boşaltalım. Önceden 200 derecelik ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.

**bugün kahvaltı için hazırladım, böyelece kahvaltıda ayrıca ekmek yememize gerek kalmadı
**5 çaylarına servis edebilirsiniz
**sağlıklı, doyurucu, uzun süre tok tutan bir ara öğün olarak tüketebilirsiniz.

Herkese Afiyet!!
Kisses & Love,
Aybik

                                  ** Yeşil Lor peynir karışımım