Aybik's Kitchen Tips: Tavuklu Noodle Tarifi

Dikkat Dikkat! Bu tarif light değildir! Diyet hiç değildir! Şımarmak istediğiniz bir günde keyifle yapın, mutlulukla yiyin! Yanına da hafif tatlı beyaz bir şarap açın :))))))))

**Yemeğin başrol oyuncuları: Noodle, Tatlı-Ekşi Sos, Soya Sosu ve 1 adet wok tavası ;)

**Diğer malzemeler:
jülyen doğranmış tavuk
yarım ay şeklinde doğranmış 1 adet soğan
1 adet sarımsak
(Noddle'ı sebzeli veya tavuklu&sebzeli ister iseniz kırmızı biber, sarı biber, brokoli, havuç vb sebzeler kullanabilirsiniz. Sebzeleri uzunlamasına doğrayalım)

**Ön Hazırlık:
-Öncelike tavukları marine edelim. Yayvan bir kaseye tavukları koyalım. Sızma zeytinyağı, değirmen karabiber, tatlı kırmızı biber ve fesleğen ile marine edelim. Buzdolabına koyalım en az 1 saat bekletelim.
-1 çukur kaseye soya sosu ve tatlı-ekşi sostan koyalım. Kıvamını düzenlemek için biraz su katalım ve çatalla karıştıralım.

**Hazırlanışı:
Kaynar suda Paketin üzerinde yazan süre boyunca haşlayalım. Diğer yanda wok tavamızı kızdıralım, zeytinyağını koyalım, zeytinyağı ısınınca doğramış olduğumuz sarımsakları atalım. Sarımsakların kokusu çıkınca tavadan alalım. Böylece sarımsağın kendisini yemeyeceğimiz için midemize dokunmayacak ancak aromasını yemeğimize bırakmış olacağız ;). Sebzeli yapıyor iseniz sebzeleri pişme sırasına görme koymalısınız. ( önce havuç ve brokoli, sonra biberler olacak şekilde) Ben sebzesiz yaptığım için marine edilmiş tavuklarla devem ettim. Tavukları 1-2 dk çevirdikten sonra soğanları kattım. Soğanları bilerek tavuktan sonra kattım, önce koyduğumda soğanlar eziliyorlar ve fazla piştiklerinde lezzetleri kayboluyor. Soğanların hemen ardından hazırladığımız sosu ekleyelim. Tavuklarımız pişince haşladığımız noodleları wok tavasına ilave edelim. Sonrası malum. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Ben usülüne uygun geniş bir kasede chopstick ile servis yapmayı tercih ediyorum. Şarabınızı unutmayın!

Herkese Afiyet!
Kisses & Love,
Aybik