Patlıcanlı Tavuk Sote Tarifi

Yapımıyla 30 dk, sofraya sunumuyla max 45 dakikanızı alacak pratik mi pratik sağlıklı mı sağlıklı kolay mı kolay ama çok da yakışıklı gözüken yemeğimi huzurlarınıza sunarım: Aybik'in Kolay Patlıcanlı Tavuk Yemeği

Malzemeler:
*Arpacık soğan ( yoksa 1 adet büyük boy soğan)
*1 adet yeşil biber
*1 adet kırmızı biber
* 2a det orta boy patlıcan
* 2 adet domates
* 1 tatlı kaşığı salça
* 2 adet sarımsak
*julyen ya da kusbaşı doğranmış tavuk göğsü
*zeytinyağı, tuz, karabiber

Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup verevine doğranır ve tuzlu bir suda acısının çıkması amacıyla 20 dk bekletilir. Isıtılmış tavada az yağ ile önce tavuklar çevrilir. Sırası ile soğan, sarımsak, biberler ve patlıcan bir kaç dakika ara ile ilave edilir. Sotelenir. Üzerine doğranmış domatesler ve salça ilave edilir. Ben sulu olmasını sevdiğim için 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave ediyorum. tuz, karabiber ve arzu edilen baharat ilave edilir. Ardından ocağın altı açılır, tüm karışım fokurmaya başlayınca ocağın altı en kısığa getirilir ve tencerenin kapağı kapatılır, yemeğimiz pişmeye bırakılır. Patlıcanlar rengini alınca yemeğimiz pişmiş demektir. Ben bu akşam yanına bulgur pilavı ve ev yapımı yoğurdumu servis ettim.


Herkese Afiyet!!
Kisses & Love,
Aybik :)