Aybik'in Kolay Bamya Yemeği


Bamya A vitamini ve antioksidan zenginidir. Zengin lif içeriği sayesinde ise  müthiş bir diyet yemeğidir. Protein katmak amaçlı kıyamlı yaptım. Veteteryan bir yemek de olabilir; o zaman protein takviyesi için kıyma yerine bulgur koyabilirsiniz. Ya da ne kıymalı ne de bulgurlu sadece domatesli bamya yemeği şekilde de yapabilirsiniz.

Önce Malzemeler:
Yarım kilo bamya
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 orta boy domates
150 gr kıyma
zeytinyağı, tuz, karabiber, arzu edilirse kuru reyhan ya da kuru fesleğen.
** fesleğen ve reyhanı mevsimde alıp kurutuyorum sebze yemeklerine, makarna soslarına çok yakışıyorlar.

Hazırlanışı:
İlk aşama: Soğan zeytintağında kavrulur, rengi şeffaflaşınca doğranan sarımsak eklenir, hemen arkasından kıyma eklenir kavrulur ** kıymasız yapanlar bu aşamayı atlasınlar. Salça eklenir 1-2 dk kavrulur.
İkinci aşama: Başları kesilen bamyalar eklenir, 2-3 dk çevrilir. doğranan ( ya da rendelenen) domates ilave edilir. Bamyaların üzerini azıcık geçecek kadar sıcak su konur. Tuz, karabiber, reyhan eklenir.
üçüncü aşama: Ocağın altı açılır, 1-2 dk içinde yemeğiniz fokurdayacak. Fokurdamaya başlayınca ocağı en kısığa getirin, tencerenin kapağını kapatın. Bamyalar yumuşayınca yemeğiniz hazır demektir. Yanında yogurt yemeği ihmal etmeyin!!

Herkese Afiyet
Kisses & Love,
Aybik


Yorumlar

Popüler Yayınlar