Mayasız Ev Poğaçası

Hamur işi kötü değildir. Hamur işini kötü yapan içine konulan malzemelerin kalitesidir. Sahte yiyecek yerine saf ve doğal malzemeleri kullanarak yaptığınız hamur işlerini gönül rahatlığı ile yiyebilirsiniz. Beyaz un yerine tam buğday unu, margarin yerine saf tereyağı, ve hakiki zeytinyağı,  sofra tuzu yerine doğal kaya tuzu, kabartma tozu yerine karbonat, beyaz şeker yerine şifalı pekmez veya bal... Sağlıklı mutfağa sahip olmak sadece alışveriş listemizi değiştirmekle mümkün aslında.

Malzemeler:

*1 çay b. hakiki zeytinyağı

*2 yumurta ( bir tanesinin sarısı ile akı ayrılacak)

*1 su bardağı yoğurt ( ben yoğurdumu kendim mayalıyorum ve bu yoğurdu kullanıyorum, önceki postlarda tarifini bulabilirsiniz)

*1 çay k. karbonat

*1 tatlı kaşığı doğal kaya tuzu

*yaklaşık 4 su bardağı elenmiş tam buğday unu

*çörekotu

Hazırlanışı:

1 yumurta sarısı ve çörekotu hariç tüm malzemeler pürüzsüz hamur elde edinceğe değin yoğurulur. Cevizden biraz büyük parçalar koparılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. Çok yakın zamanda çörek otlusunu yaptığımdan bu sefer galeta unu serpiştirdim. Yine farklılık yaratmak adına yuvarlak kek kalıbına yan yana dizdim. Light takılanlar yumurta sarısı yerine yumurta beyazı da sürebilirler ;)

Hazırlanan poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirilir. 

Herkese Afiyet,

Kisses & Love,

Aybik :)