Çocuk Keki ( Elmalı & Tarçınlı Muffin) Tarifi

O kadar hafif bir kek ki bu, içiniz rahat okuldan gelen çocuklarınıza sütle beraber verebilirsiniz. Ödevlerini yapmak üzere masalarına oturmadan önce soluklanmalarını sağlayacak hem de karınlarını doyuracak keyifli mi keyifli mi bir öğleden sonra atıştırmalığı. Belki bir kutu süt ile beslenme çantalarına koyarsınız kim bilir..

Hey siz  henüz çocuksuzlar! Ya da hep çocuksuz olmak isteyenler! Bence siz de bu hafif keki yapın İster ofiste masa başında ( benim gibi bir plaza insanıysanız bu küçük atıştırmalık sizi çok mutlu edecek benden söylemesi) isterseniz evde 5 çayınızın yanına ya da akşamüstü bir filtre kahvenizin yanına kendinize ikram edin.. Dilerseniz komşularınızla eşle dostla paylaşın.

Hemen tarife gelelim:
Malzemeler:
*2 yumurta
*1 çay bardağı şeker
*1 çay bardağı süt
*2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 + 2/3 su bardağı un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*2adet yeşil elma ( özellikle tercihinizi yeşil elmadan yana kullanmanızı tavsiye ederim lezzeti dokusu keke daha çok yakışıyor)
*2 çay kaşığı tarçın.

Hazırlanışı:
*Yumurta ve şeker kabarana kadar çok iyi çırpılır. Süt ve zeytinyağı ile edilir karıştırılır. Elmalar küçük küçük ilave edilir ardından tarçın eklenir. Ayrı bir kapta un, vanilya ve kabartma tozu elenir. Unlu karışım, yumurtalı karışıma spatula yardımı ile fazla karıştırılmadan homojen bir hamur elde edene kadar karıştırılır. Kek tarifi verirken hep söylediğim gibi hamuru fazla karıştırmayalım ki gluten ortaya çıkmasın! Hamur muffin kaplarıne eşit paylaştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk kadar pişirilir.
!! Kekin fazla yükselmesini ve kabarmasını beklemeyin; zira elmalar ağırlık yaptığından kek o bilindik kekler gibi kabarmayacaktır ;)

Herkese Afiyet!
Kisses & loVE,
Aybik :)