Çocuk Köftesi Tarifi
Anne sütünden bebeklere geçmeyen ve bebeklerde eksikliği bulunan iki madde var D vitamini ve demir. Her ikisini de dışarıdan takviyelerle destekliyoruz.
Demir depolamak için kullandığım en iyi yollardan biri kuzu kıyma ve kuzu eti ile pişirdiğim yemekler. Sebze yemeklerine köftelerine makarnasına biraz dana kıyma ile ( kuzu kıymanın kokusunu bastırmak için) karıştırığım kuzu kıyma ilave ediyorum. Kasabımıza kuzu kıymayı 50-100 grlık küçük paketler halinde hazırlatıp derin dondurucuya koyuyorum. Köftesini de önceden hazırlayıp yine 2 şerli porsiyonlar halinde saklıyorum.
Tarife gelirsek;
- 500 gr az yağlı kıyma ( 350 gr kuzu + 150 gr dana )
- 1 organik yumurta
- 2 yemek kaşığı tam buğday ekmeği için
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 3 yemek kaşığı taze baharat karışımı: taze nane, maydanoz, dereotu varsa fesleğen)
* çok ince kıyılmış
- birer çimdik tatlı pul biber, kuru kekik, taze nane yoksa kuru nane
*** Lina sebzeyi çok seviyor ve yiyor, sebze sevmeyen ama köfteyi bayılarak yiyen bir çocuğunuz varsa işte o zaman bu köfte içerisine mevsimine uygun sebzeler ekleyerek vitamin değerini arttırabilirsiniz - rende kabak, havuç, haşlanmış küçük doğranmış brokoli, karnabahar vb ;) biz anneler bir yolunu bulup kendi formüllerimizi üretiyoruz işte :)
*** Aynı zamanda köfte çocuğunuza kendi kendine yeme alışkanlığını kazandırmada kullanacağınız da bir yiyecek. Eline verebilirsiniz kendi kendine ufak parçalara bölerek, emerek yediğini gördüğünüzde içiniz ferahlayacak :)
Hazırlanışı:
Kıyamyı malzemeler ile beraber max 2 dk kadar yoğurun, önemli olan homojen hale gelmesi çok yoğurulduğunda sertleşebilir ve çocuklar için yenmesi zor bir hale gelebilir. Avuç içinizde yuvarlayıp dilediğiniz büyüklükte ve porsiyonda köfteler hazırlayabilirsiniz. Pişirirken tereyağ kullanmanızı öneririm.
Bugün menüde köftenin yanında 2 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz ve 1 kase yoğurt vardı. Böylelikle tek bir öğünde protein ve demir bakımından zengin köftesini, mevsimine uygun sebzesini ve kalsiyum kaynağı yoğurdunu bir arada yedişmiş olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım.
Kises & Love,
Aybik
Tarife gelirsek;
- 500 gr az yağlı kıyma ( 350 gr kuzu + 150 gr dana )
- 1 organik yumurta
- 2 yemek kaşığı tam buğday ekmeği için
- 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
- 3 yemek kaşığı taze baharat karışımı: taze nane, maydanoz, dereotu varsa fesleğen)
* çok ince kıyılmış
- birer çimdik tatlı pul biber, kuru kekik, taze nane yoksa kuru nane
*** Lina sebzeyi çok seviyor ve yiyor, sebze sevmeyen ama köfteyi bayılarak yiyen bir çocuğunuz varsa işte o zaman bu köfte içerisine mevsimine uygun sebzeler ekleyerek vitamin değerini arttırabilirsiniz - rende kabak, havuç, haşlanmış küçük doğranmış brokoli, karnabahar vb ;) biz anneler bir yolunu bulup kendi formüllerimizi üretiyoruz işte :)
*** Aynı zamanda köfte çocuğunuza kendi kendine yeme alışkanlığını kazandırmada kullanacağınız da bir yiyecek. Eline verebilirsiniz kendi kendine ufak parçalara bölerek, emerek yediğini gördüğünüzde içiniz ferahlayacak :)
Hazırlanışı:
Kıyamyı malzemeler ile beraber max 2 dk kadar yoğurun, önemli olan homojen hale gelmesi çok yoğurulduğunda sertleşebilir ve çocuklar için yenmesi zor bir hale gelebilir. Avuç içinizde yuvarlayıp dilediğiniz büyüklükte ve porsiyonda köfteler hazırlayabilirsiniz. Pişirirken tereyağ kullanmanızı öneririm.
Bugün menüde köftenin yanında 2 yemek kaşığı zeytinyağlı kereviz ve 1 kase yoğurt vardı. Böylelikle tek bir öğünde protein ve demir bakımından zengin köftesini, mevsimine uygun sebzesini ve kalsiyum kaynağı yoğurdunu bir arada yedişmiş olmanın dayanılmaz hafifliğini yaşadım.
Kises & Love,
Aybik
Yorumlar
Yorum Gönder