Krep Tarifi

Bugün bizim evde krep vardı. Beş çayı için hazırladım. Lina'ya da ara öğün oldu. Geçtiğimiz hafta arkadaşım Ceren'e yine beş çayına gittik Lina'yla. Aslında karnımız toktu ama Ceren'in yardımıcısının yaptığı krepler çayla harika gitti. Bize labne peynirli Lina ve Ela içinse ballı krep hazırlamıştı. O günden beri daha sık yapar oldum. Meğer ne güzel şeymiş şu krep. Çat kapı gelen misafire alternatif tatlı veya tuzlu oluyor. Klasik kahvaltıdan sıkılınca da adeta bir can simidi. Envai çeşit reçeller, bal, tuzsuz peynir ile bayıla bayıla yiyoruz.

Vereceğim ölçüler ile hazırlayacağınız krep hamuru sizi mahçup etmeyecek emin olabilirsiniz. Krep hamurunu hazırlamak değil de tavada pişirmek daha zor geldi bana hep. İlk iki sefer yaptıklarımı hiç beğenmem sona saklarım. Bu ölçü ile 10 ila 15 adet krep çıkıyor. Yarım ölçü yaparsanız 4-5 tane kadar çıkar. Krep hamuruna pudra şekeri, tarçın, kakao, kahve vb ilave ederek de farklı tatlarda krepler elde edebilirsiniz. Unutmadan küçük bir ekleme daha, kızıma yaptığım kreplere 1-2 yemek kaşığı yulaf kepeği ya da buğday ruşeymi ilave ediyorum ki besin değeri yükselsin ;)

Malzemeler:
*150 gr un
*1 tutam tuz
ayrı bir kasede ise aşağıdakiler çırpılır
*2 yumurta
*150 ml süt
*100 ml su
*2 tatlı kaşığı sıvı yağ

Tüm malzemeler homojen kıvama gelene kadar karıştırılır. Krep tavası fırça ile yağlanır, kepçe yardımıyla hamur tavayı kaplayacak şekilde dökülür. Her iki yüzü de pişirilir.

Afiyetle,
kisses & love,
Aybik